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幸せはキッチンから

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塩麹

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一昨日NHKの「朝イチ」で塩麹の特集をしていました。

酵素が摂れるので体に良いし万能調味料になるそうです。

お味噌に梅干、酒粕、日本の食文化の素晴らしさを改めて感じます。

早く作りたいと思いましたがいつも麹を買うJAの直売所は4連休><

今日プロフーズに行く途中に規模が小さいJAの直売所に寄ったらありました~♪

さっそく帰って塩麹を仕込みました。

私は米麹1キロで作りました。

今朝 はなまるでも大地真央さんがフルーツで酵素のジュースを作って毎日飲んでいると言われてました^^

美と健康の秘訣かもしれませんね^^

10日後が楽しみです♪
by pain-au-rasins | 2012-02-15 19:24 |
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料理とパン作りが大好き


by pain-au-rasins
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