宇治金時
ツオップのレシピで自家製酵母に替えて宇治金時パンを焼きました♪
昨日夕方捏ねたら今朝は早めに発酵してオーブンへ入れてまたお布団に潜り込みました^^;
巻きが甘くて上手く渦巻きにならなかったし分量が少し少なかったのか発酵が足らなかったのかきれいに丸く 焼きあがらなかった><
型が1つしかないのでもう1本はパウンド型で焼いたけどそちらは早く発酵して別々に焼きました。
やっぱり次回は分量を増やそう^^
by pain-au-rasins
| 2012-02-20 08:48
| 天然酵母パン