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メランジェ

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ジムのお友達のお庭でたくさん生った甘夏を頂きジャムを作ったので久しぶりにメランジェを焼きました♪

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北海道の香麦という強力粉に胡桃、レーズン、甘夏ジャムを入れて焼きました!

油脂も砂糖も入っていないヘルシーパンです^^

オレンジの風味が利いた爽やかなパンです☆

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アマゾンで中古品の天然酵母の本を安く手に入れました♪

奥の深い天然酵母についてもっともっと勉強したいと思います^^





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        今日のメニューは

           ☆ささ身天かすの甘酢漬け
           ☆筍の土佐煮
           ☆ブロッコリー&山口さんのトマト
           ☆ワカメのお味噌汁

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観音開きにしたささ身に大葉を巻いて小麦粉→水溶き小麦粉→天かすをつけて揚げ甘酢をかけています。

淡白なささ身でも天かすでコクが出て家族に大好評の一品です^^
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by pain-au-rasins | 2010-04-18 16:18 | 天然酵母パン
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料理とパン作りが大好き


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